趴妞趴趴造

CP專區裡面的美食，是由另一位美食大大"CP"小姐友情提供在台中區相關的美食文章，本人就代為PO文，讓更多讀者也能獲得台中地區的美食唷!!今天要帶大家去享用的就是「Le Moût 樂沐法式餐廳」，於2008年開幕，由留法多年的主廚陳嵐舒帶領多達20人的專業廚房團隊；並嚴選法國、美國等各地進口高級食材，道道堅持繁複的手工作法，從佐餐醬汁至麵包、主菜及餐後甜點，皆依循法式料理的精神創作，提供最純正的法式料理，接下來讓跟大家分享一下CP小姐提供的美食評論:

今天點的是2800的[樂沐套餐],不要田雞腿這道前菜 可以再扣700,很划算,菜單如下:
開了一瓶來自法國的氣泡水~餐前酒附上的是氣泡酒

在開胃小點上之前，有先上一片有果乾的法國麵包 皮烤得酥脆 麵包體柔軟 熱熱的 配上前方兩種口味的鹹奶油 香氣很夠
開胃小點 :
左邊是芝麻餅乾夾了甚麼泥，右邊是肉凍清爽、肉Q彈、生菜清爽，整體口感不錯
另種開胃小點是波士頓大龍蝦的螯肉的沙拉，蝦熬肉質有彈性鮮甜，好吃的開胃的沙拉 (但是作者沒拍到)

兩道開胃小點後 在主菜之前是三道熱前菜
熱前菜(1)烤鱈魚白子、芥末、苦菊苣與榛果乳酪鱈魚白子入口即化，沒有腥味、外皮稍微烤過，外層甜甜的醬汁搭上芥末泡泡SORCE比生的更好吃
旁邊的苦局苣有點像洋蔥的層次感，帶點微微苦味，很特別的蔬菜

熱前菜(2):
套餐的熱前菜本來是 "奶油嫩煎田雞腿，大蒜與荷蘭芹，水芹菜濃湯"，因為我們都不愛田雞，所以退掉一道熱錢菜，換成我們的最愛"肥鴨肝與野菇林中散步"加價200很划算，鴨肝份量十足，味道濃郁非常軟嫩，搭配野菇及有點酸的調味，降低了肥鴨肝的油膩感，鴨肝表層煎的酥香，鴨肝則是入口即化，非常推薦!!好吃~~

熱前菜(3)慢燒SNR極黑豬，佩里戈黑松露與茄子，上面的黑色碎屑是松露碎粒，不過不像以前吃到刨成片的松露，這樣的松露完全沒有松露該有的香氣，有點可惜+炸過的長糯米(很脆)&上面有兩個脫水花果乾及下面的極黑豬肉，這道比較一般沒有特色

主菜(二選一): 羊排

羊肉烤得熟度很剛好，微微的粉色肉質，完全沒有羊騷味，可以搭配右下的海鹽或左上的薄荷醬，突顯肉的甜味搭配右邊的薯餅及菇類青菜很均衡

主菜(二選一):紐西蘭帝王鮭

當令小海鮮與香椿，帝王鮭的油質非常多，肉質算鮮甜、肉質非常軟嫩，不虧為帝王鮭，擺盤非常可愛，還有小章魚跟小蝦子等，新鮮美味。

吃完主餐之後當然就是甜點上場囉!!

[甜點一] 奧維涅藍紋乳酪，Orizaba巧克力及黑棗酥糕:
這一道大家普遍不愛喜愛，藍紋乳酪味道過重，倒是上面的黑棗酥糕蠻好吃的。

[甜點二]LEMON SORBE，店家還多給了我們三個人一人一份，相當清爽，洗去重口味主菜殘留在舌尖的味道，讓味蕾重新甦醒~讚

‎[甜點三]柑橘檸檬茶蛋糕與栗子，相當有水準的一道甜點，抹去對蛋糕甜膩的刻板印象，柑橘冰沙及檸檬茶蛋糕搭配得相當好，柑橘的清香完全呈現，蛋糕鬆軟香池香十足，大受好評。

最後還有精緻茶點:
這道除了貝德蓮好吃外，肉桂味頗重的棉花糖，甜到爆竟然還加上巧克力醬的馬卡龍及椰子味過也超甜的蛋糕, 對我們來說頗難入口，配著咖啡勉強入口。

因為相片是CP小姐利用手機拍攝，效果沒有相機這麼好還請見諒，不過有很詳盡的美食評論^^

店家資訊:
店名:Le Moût 樂沐法式餐廳
地址:台中市西區存中街59號
電話:04-23757231
網址:http://www.lemout.com/
營業時間:周一、周二公休